林淑瑜 106 食譜 333 粉絲 追蹤 實用便當8 #便當 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 熟鴨賞 1包180g 蒜苗 1支 糖 1大匙 米酒 1小匙 白醋 1大匙 香油 1大匙 配菜 絲瓜 半條 白蝦仁 5~6隻 蔥 1支 配菜2 雞蛋 1顆 步驟 蒜苗切斜片,取深盆放入熟鴨賞,加入糖先拌至糖溶化,再下醋,米酒,香油拌勻最後下蒜苗,靜置5分鐘後即可裝盛。 白蝦人去腸泥開背,絲瓜切斜塊蔥切小段,取鍋放少許油爆香蔥段後下絲瓜翻炒蓋鍋蓋燜煮至軟,再下白蝦仁,調味即可。 取鍋放油一大匙,熱鍋後下雞蛋全程(中大火),這樣雞蛋煎出來會有炸彈的感覺,酥酥的。 2,428 瀏覽 2021/09/11 發表