南瓜濃湯

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

餐廳美味的南瓜濃湯其實一點都不難做!
秋天是南瓜的季節,將煮軟的南瓜、馬鈴薯及洋蔥,以攪拌棒或倒入果汁機攪拌均勻,再稍加調味即可快速完成。
香濃滑順又好喝的餐廳版南瓜濃湯,在家也可以輕鬆上桌哦!

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
1/2茶匙
1/4茶匙

步驟

  • 蒜頭剝皮切末備用;南瓜、馬鈴薯去皮切小塊備用;洋蔥去膜切丁備用。

    蒜頭剝皮切末備用;南瓜、馬鈴薯去皮切小塊備用;洋蔥去膜切丁備用。

  • 中大火加熱『多元鍋』,放入奶油以小火將洋蔥炒軟。

    中大火加熱『多元鍋』,放入奶油以小火將洋蔥炒軟。

  • 再放入蒜末、馬鈴薯塊及南瓜塊略拌炒。

    再放入蒜末、馬鈴薯塊及南瓜塊略拌炒。

  • 倒入水大火煮至沸騰。

    倒入水大火煮至沸騰。

  • 蓋上鍋蓋轉中小火煮約15分鐘。

    蓋上鍋蓋轉中小火煮約15分鐘。

  • 開蓋倒入食物調理機 (或攪拌棒)打成濃稠狀再倒回多元鍋。

    開蓋倒入食物調理機 (或攪拌棒)打成濃稠狀再倒回多元鍋。

  • 加入所有調味料拌勻,中小火至煮沸即可。

    加入所有調味料拌勻,中小火至煮沸即可。

  • 美味濃湯完成!

    美味濃湯完成!

小撇步

本食譜使用 MELLO碳融鍋 製作 ~
首創碳纖融合不沾表面,耐刮不含PFOA,醫療級安心材質;可立式微壓力鍋蓋,縮短烹煮時間,食材更快入味,高CP值廚房新寵!

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