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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

客家擂茶雪花酥

客家擂茶雪花酥

描述

中秋節近了,賣場開始出現烤肉用品和棉花糖,就想用棉花糖做一道甜品🍡

🍵擂茶粉含有少許奶粉

8 說讚

食材

步驟

  • 奶油融化後加鹽

    奶油融化後加鹽

  • 加入棉花糖,小火拌炒

    加入棉花糖,小火拌炒

  • 煮至滑順無疙瘩

    煮至滑順無疙瘩

  • 加入擂茶粉(抹茶)攪拌均勻

    加入擂茶粉(抹茶)攪拌均勻

  • 加入適量餅乾、堅果

    加入適量餅乾、堅果

  • 攪拌均勻後用手整形

    攪拌均勻後用手整形

  • 倒入鋪好烘焙紙的模具中整形

    倒入鋪好烘焙紙的模具中整形

  • 靜置2~3小時後切塊,撒上奶粉增加奶香、避免沾黏

    靜置2~3小時後切塊,撒上奶粉增加奶香、避免沾黏

  • 擂茶粉(抹茶)

    擂茶粉(抹茶)

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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