擂茶餅乾 家裡有包擂茶包...放好久沒人泡. 只好泡進低筋麵粉.揉成小圈圈~~~ 酥鬆口感.好適合我這不想咬東西的懶惰鬼^^

擂茶餅乾


口天恩親
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家裡有包擂茶包...放好久沒人泡.
只好泡進低筋麵粉.揉成小圈圈~~~
酥鬆口感.好適合我這不想咬東西的懶惰鬼^^

時間
60 分鐘
  • 1
    奶油室溫軟化到手指可以壓扁, 分次加入糖粉,稍打發到黃白
  • 2
    加入雞蛋液打勻
  • 3
    麵粉和擂茶粉過筋, 分次倒入,用扁勺,混合均勻到沒有麵粉粒 (不要用打蛋器,以免產生筋性) > 整團
  • 4
    烤箱預熱160度/10min 桿平約0.2-0.3cm>壓模>烤20min
小撇步

1. 此麵團較不黏,若壓太薄不好整型....或許下回裝在三明治袋內,用擠的.可能比較好整型
2. 烤後口感酥鬆.稍甜..適合配杯無糖綠!!!

2019/07/03 發表 372 瀏覽
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