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口天恩親
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擂茶餅乾

擂茶餅乾

描述

家裡有包擂茶包...放好久沒人泡.
只好泡進低筋麵粉.揉成小圈圈~~~
酥鬆口感.好適合我這不想咬東西的懶惰鬼^^

20 說讚

時間

60 分鐘

步驟

  • 奶油室溫軟化到手指可以壓扁, 分次加入糖粉,稍打發到黃白

  • 加入雞蛋液打勻

  • 麵粉和擂茶粉過筋, 分次倒入,用扁勺,混合均勻到沒有麵粉粒
(不要用打蛋器,以免產生筋性) > 整團

    麵粉和擂茶粉過筋, 分次倒入,用扁勺,混合均勻到沒有麵粉粒 (不要用打蛋器,以免產生筋性) > 整團

  • 烤箱預熱160度/10min
桿平約0.2-0.3cm>壓模>烤20min

    烤箱預熱160度/10min 桿平約0.2-0.3cm>壓模>烤20min

小撇步

1. 此麵團較不黏,若壓太薄不好整型....或許下回裝在三明治袋內,用擠的.可能比較好整型
2. 烤後口感酥鬆.稍甜..適合配杯無糖綠!!!

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