南瓜濃湯~香濃滑順好好喝!
描述
南瓜正當令，鮮甜又營養💕
南瓜切成薄片，加入洋蔥、馬鈴薯細丁、培根細丁，
放入湯鍋裡，手持調理攪拌棒攪拌均勻~~
拌入鮮奶油、再稍微調味一下，香濃滑順好好喝的南瓜濃湯就完成了!!
💕FB有空逛一逛:https://reurl.cc/m9nyKj
🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen
食材
步驟
-
今日主角! 宜蘭親戚給的好大一顆自種南瓜，自己種的有機沒農藥，想來當然最香甜~
-
用手持調理機切成片 咻咻咻~好大一顆南瓜~三兩下超迅速就切成薄片啦!! 切成薄片拿一些來煮濃湯， 一些蒸熟，打算之後再來打成南瓜牛奶🍹
-
-
1.取一湯鍋，(這咖升溫快、蓄熱保溫都很讚的日本富士琺瑯美鍋當然是首選啦!)，倒些許油(冷鍋冷油的方式），再開中小火，放入蒜末、培根丁、洋蔥丁炒香至洋蔥遍半透明， 2.倒入馬鈴薯丁拌炒炒均勻，再倒入南瓜片
-
3.倒入水、鮮奶、放入一片月桂葉，以中火煮至微滾，撈除浮沫🎃南瓜其實只要切成薄片用升溫快蓄熱佳的好鍋燉煮一下就熟軟了喔）
-
4.蓋上鍋蓋，改以米粒般小火煮約15分鐘 5.掀蓋關火，取出月桂葉，以手持式電動調理機攪拌均勻至沒有顆粒狀 **話說這台伊萊克斯Create手持調理攪拌棒 獨特的＃擬真式渦流設計， 讓邊邊角角的食材都能快速攪打成均勻質地喔！ 刀頭罩設計還可以 #防止食材噴濺 喔
-
6.再打開中小火，倒入鮮奶油，拌勻，起鍋前撒些許鹽、黑胡椒、義士香料調味一下，最後撒些許溫刀新鮮自種的巴西里葉(可用義式香料代替)，就美味完成啦!
-
端上餐桌時可用湯匙舀一點鮮奶油，再濃湯上點綴一下
-
用竹籤或探針(再不然用筷子也行啦)，把鮮奶油小白點重中心處順著圓弧狀畫開來就會變成愛心圖形喔^^
-
香濃滑順好好喝的南瓜濃湯~ 用對好工具，自己也能做出餐廳級的美味喔!
小撇步
👩本食譜以 #伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & #日本富士琺瑯鍋 (20cm雙耳覆蓋琺瑯鍋)示範操作示範操作
💕FB有空逛一逛:https://reurl.cc/m9nyKj
🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen
