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阿敏小廚
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超美味鹹酥雞

超美味鹹酥雞

描述

醃過的雞胸肉香嫩入味,用半煎炸方式就能做出外酥內嫩的鹹酥雞

IG有更多分享:@yum.min.kitchen

20 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • 雞肉切適口小塊,不要太厚容易炸不熟 以雞肉醃料抓醃至少30分鐘,可放過夜更入味

  • 醃好的雞肉沾木薯粉,並靜置等待反潮(表面白粉會變濕、深色)

  • 鍋中下油,油量高度約可淹過雞肉一半,待油溫升至約160度後下雞肉塊,煎炸至金黃色後翻面煎炸至相同程度即可起鍋

  • 最後可以再灑上喜歡的風味椒鹽粉!不灑也很好吃~

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阿敏小廚 11 食譜 142 粉絲

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