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Whoami
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熔岩巧克力蛋糕 杯子蛋糕

熔岩巧克力蛋糕 杯子蛋糕

描述

減糖版,濃濃的巧克力香,但不死甜

食材

步驟

  • 在烤盅內塗上薄薄的無鹽奶油,再灑上麵粉,最後敲掉多餘的麵粉後,放入冰箱冷藏至少10分鐘

  • 巧克力切碎與無鹽奶油一起隔水加熱至融化並攪拌均勻

  • 烤箱預熱200度15分鐘

  • 全蛋一顆加入砂糖後攪拌至質地變稠即可慢慢加入巧克力奶油液,邊加邊攪拌均勻

  • 加入過篩的麵粉,攪拌至看不見乾粉即可,倒入烤盅八分滿,輕敲幾下震出空氣

  • 放入預熱的烤箱 200度8分鐘 要觀察蛋糕表面是否開始膨脹,膨脹表示差不多好了

  • 放涼三分鐘後,用小刀刮一下杯邊後倒扣倒在盤子上

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留言

共 2 則
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  • 可以,麵粉量其實很少,口感不會差太多

  • 筑筑
    筑筑

    低筋麵粉可以嗎

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