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Enoki
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檸檬磅蛋糕🍋

檸檬磅蛋糕🍋

描述

如果怕熱量太高,不加糖漿也很好吃😋

時間

45 分鐘

食材

糖漿

步驟

  • 砂糖跟檸檬皮搓揉,檸檬皮的精油會讓檸檬味更重(搓完皮記得拿起來,這個步驟不做也沒關係啦)

    砂糖跟檸檬皮搓揉,檸檬皮的精油會讓檸檬味更重(搓完皮記得拿起來,這個步驟不做也沒關係啦)

  • 烤箱預熱170度

  • 奶油室溫軟化後,加入砂糖打發至淺黃

    奶油室溫軟化後,加入砂糖打發至淺黃

  • 分次加入蛋液攪勻

    分次加入蛋液攪勻

  • 加入過篩的低筋麵粉跟泡打粉,攪拌至看不見乾粉

    加入過篩的低筋麵粉跟泡打粉,攪拌至看不見乾粉

  • 加入檸檬汁,輕拌均勻

  • 將麵糊慢慢倒入烤模,170度烤25分鐘

    將麵糊慢慢倒入烤模,170度烤25分鐘

  • 出爐後放涼,等待的時間可以做糖漿

  • 糖漿的做法: 一小碗糖粉加少量檸檬汁,攪拌後呈現乳白色稍微濃稠狀。 如果覺得太稠再加一點檸檬汁,不要一次加太多,慢慢調整

  • 等蛋糕放涼就可以把糖漿淋上去溜!
如果有刨刀也可以刨一些檸檬皮放在上面裝飾

    等蛋糕放涼就可以把糖漿淋上去溜! 如果有刨刀也可以刨一些檸檬皮放在上面裝飾

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