fionapeng 14 食譜 98 粉絲 追蹤 紅蘿蔔毛豆炒蛋 描述 紅蘿蔔對眼睛很好,加了毛豆蛋白質更多,顏色也更繽紛。 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 紅蘿蔔 一條 雞蛋 4顆 毛豆 半碗 蔥 一根 蒜頭 一顆 步驟 紅蘿蔔先去皮,切片後再切成絲,如果不想切也可以用工具,4顆蛋打在碗裡拌勻備用,蒜頭切成末,蔥切成丁,毛豆裝在碗裡備用。 熱鍋後加油,先把蒜末和蔥花爆香,加入紅蘿蔔炒軟後調味。 再加入蛋液拌炒,約8分熟可以把毛豆倒入。 全部一起拌炒,直到炒蛋成金黃色,就可以起鍋嘍! 小撇步 ※毛豆如果是買生的,記得先煮一鍋沸水加鹽,先燙熟備用,如果是熟的就可以省略這個步驟。 ※蔥蒜如果不喜歡,或素食不吃辛香料,可以不加,主要是要增添香氣而已。 1.5 萬 瀏覽 2021/08/25 發表