草莓果醬饅頭

Melody Lee
5 食譜 14 粉絲

描述

偶爾變化不同口味的饅頭,小孩比較不會膩,其實做出來比較像是花卷⋯

步驟

  • 將材料都量好後,先將粉料及牛奶放入攪拌機攪拌,把糖加入溫水稍微溶解,再倒入攪拌機。

    將材料都量好後,先將粉料及牛奶放入攪拌機攪拌,把糖加入溫水稍微溶解,再倒入攪拌機。

  • 攪拌約15分鐘,麵糰大概變成不沾黏在盆邊的狀態(三光),即可準備下一步。

    攪拌約15分鐘,麵糰大概變成不沾黏在盆邊的狀態(三光),即可準備下一步。

  • 準備好桿麵棍、刮板、一些手粉,就可以開始桿麵糰。同時也把果醬跟抹果醬的用具準備好喔!

    準備好桿麵棍、刮板、一些手粉,就可以開始桿麵糰。同時也把果醬跟抹果醬的用具準備好喔!

  • 將麵糰桿成橢圓型。

    將麵糰桿成橢圓型。

  • 折三摺。然後與步驟4重複總共3次(3桿3折)

    折三摺。然後與步驟4重複總共3次(3桿3折)

  • 接著,將果醬平均抹在桿平的麵糰上,最後捲起來。

    接著,將果醬平均抹在桿平的麵糰上,最後捲起來。

  • 用刮板分切成8等分(因為小孩要吃就切比較小)。

    用刮板分切成8等分(因為小孩要吃就切比較小)。

  • 下方墊上小張烤盤紙後,進電鍋做發酵45分鐘。電鍋可放入一杯水,蓋上蓋子,先不要開開關喔!45分鐘後,饅頭會大概長成原來的兩倍。就可以按下開關開始蒸。

    下方墊上小張烤盤紙後,進電鍋做發酵45分鐘。電鍋可放入一杯水,蓋上蓋子,先不要開開關喔!45分鐘後,饅頭會大概長成原來的兩倍。就可以按下開關開始蒸。

  • 蒸的時候記得留個小孔透氣,電鍋開關跳起後,即可取出放涼,就可以吃囉~

    蒸的時候記得留個小孔透氣,電鍋開關跳起後,即可取出放涼,就可以吃囉~

小撇步

今天用的果醬是手製果醬,所以顏色比較自然不鮮豔。要換其他果醬也都可以喔!

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阿木日常 家裡煮煮、做做,至少吃得安心!

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