涼拌小卷
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將整隻小卷清洗乾淨後，切成小段的圈圈狀
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準備一鍋水，開中大火
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加入鹽巴，可以去腥和增添風味，並將水煮沸
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水滾後，加入小卷
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煮到水再次煮沸，約3分鐘，將煮熟的小卷撈起
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將小卷冰到冰箱冷藏約1小時
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要享用時，從冰箱取出小卷，加入和風洋蔥醬，最後撒上白芝麻，就完成囉！
小撇步
記得水滾後再放入小卷，並且要注意水再次滾時，即可準備起鍋，煮太久肉質會變硬唷！步驟6亦可用冰塊加冰水冰鎮，但用餐前提前川燙好，直接冰入冰箱可以節省冰塊和用水，能省水又省電又更快速方便呢！
