粉漿起司蛋餅

joyce chu
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描述

平底鍋輕鬆快速搞定小孩的早餐.

份量

2 人份

食材

  • 準備食材,蔥洗乾淨切末.

  • 取一個乾淨的碗,將1顆全蛋打入碗中,加入120cc的水,鹽巴,攪拌均勻.

  • 再加入地瓜粉,中筋麵粉攪拌到不見到粉類.

  • 加人蔥花(1半),攪拌均勻,靜置30分鐘.

  • 取另一個空碗,打入1顆蛋,將剩下的蔥花加入攪拌均勻.備用.

  • 平底鍋中,小火熱鍋,加入少許油,再將麵糊下鍋,稍微搖鍋,讓麵糊完全攤開,邊緣開始凝結時,將餅皮翻面,蛋餅皮兩面煎至焦香,盛盤備用.

  • 同個平底鍋加入少許油,倒入做法5,蓋上起司片,用剛剛煎好的麵粉皮蓋上.,煎一下,將餅皮捲起即可上菜嘍.

小撇步

起司本身也是有鹹味,要吃時若覺得蛋餅不夠鹹,可以再淋上少許醬油膏.

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