joyce chu 62 食譜 283 粉絲 追蹤 粉漿起司蛋餅 描述 平底鍋輕鬆快速搞定小孩的早餐. #素食 #蔬食 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 全蛋 2顆 水 120cc 鹽 1/2 地瓜粉 20克 中筋麵粉 60克 蔥 1根 起司 4片 步驟 準備食材,蔥洗乾淨切末. 取一個乾淨的碗,將1顆全蛋打入碗中,加入120cc的水,鹽巴,攪拌均勻. 再加入地瓜粉,中筋麵粉攪拌到不見到粉類. 加人蔥花(1半),攪拌均勻,靜置30分鐘. 取另一個空碗,打入1顆蛋,將剩下的蔥花加入攪拌均勻.備用. 平底鍋中,小火熱鍋,加入少許油,再將麵糊下鍋,稍微搖鍋,讓麵糊完全攤開,邊緣開始凝結時,將餅皮翻面,蛋餅皮兩面煎至焦香,盛盤備用. 同個平底鍋加入少許油,倒入做法5,蓋上起司片,用剛剛煎好的麵粉皮蓋上.,煎一下,將餅皮捲起即可上菜嘍. 小撇步 起司本身也是有鹹味,要吃時若覺得蛋餅不夠鹹,可以再淋上少許醬油膏. 8,923 瀏覽 2021/08/27 發表