百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
低配版小當家
34 食譜 387 粉絲

香煎牛排-澳洲牛肩里肌(7分熟)

香煎牛排-澳洲牛肩里肌(7分熟)

描述

嫩肩里肌是牛肉中相對較便宜的,但是也是能夠變身為軟嫩牛排~

表面微微焦香,肉汁飽滿,牛肉香氣佈滿整個口腔,每一次的咀嚼都都十分享受🥰

25 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 事先用鹽、胡椒調味(粗顆粒尚佳)

  • 熱鍋加少量橄欖油均勻分布(如牛排油花部分較多,可先煸出牛油使用) 放入牛排,中火煎至表面微焦

  • 約30秒後翻面,如上述煎至兩面微焦。 側邊肥油部分,將牛排立起煎一下。 中途可另外加入頭、迷迭香、奶油 增添風味 辛香料&香草🌿 1.羅勒、奧勒岡、月桂葉、芝麻葉 2.迷迭香、鼠尾草、薄荷、馬郁蘭 3.肉桂棒、八角、丁香、杜松果 4.白胡椒、黑胡椒

  • 維持中小火,每分鐘翻面,讓牛排受熱均勻

  • 隨自己喜歡熟度 ,提前取出牛排,靜置約5分鐘,用斜角切開

    隨自己喜歡熟度 ,提前取出牛排,靜置約5分鐘,用斜角切開

2.5 萬 瀏覽
avatar
低配版小當家 34 食譜 387 粉絲

🍴— — — — — — — — — — — — — — — — 🍽 __•喜歡料理 🔪 但總是亂亂煮der👩‍🍳• __

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 湯麵 竹筍 金針菇 炒飯 台式泡菜 雞蛋豆腐 茄子 馬鈴薯 滷肉 家常菜 排骨 娃娃菜 雞肉 早餐 番茄 高麗菜 高麗菜飯 四季豆 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 玉米濃湯 南瓜 雞胸肉 打拋豬 三杯雞 番茄炒蛋 白菜滷 櫛瓜 瓜仔肉 糖醋排骨 香菇雞湯 杏鮑菇 鮭魚 餅乾 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 蒸蛋 粽子 糖葫蘆 花椰菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 小黃瓜 菠菜 義大利麵 雞湯 低脂高蛋白 炒麵