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ching
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《神之鄉》陀螺炸雞

《神之鄉》陀螺炸雞
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食材

步驟

  • 先將肉洗淨、瀝乾、切成適當大小

  • 將日清炸雞粉、全蛋、水攪拌均勻,將已瀝乾的雞肉放入攪拌,使雞肉每一塊皆均勻沾到粉漿後放入冰箱醃製1小時

  • 煮一鍋熱水,將麵線放入後即關火,讓麵線浸泡3分鐘撈起瀝乾

  • 熱油,中大火,將棒棒腿放入使表面皆上色後迅速撈起

  • 棒腿用麵線纏繞後,中大火下鍋油炸四面,使麵線定型後,轉小火油炸,讓棒腿熟透(記得要不時翻動以防燒焦)

    棒腿用麵線纏繞後,中大火下鍋油炸四面,使麵線定型後,轉小火油炸,讓棒腿熟透(記得要不時翻動以防燒焦)

  • 也可以用筷子戳看看肉有沒有熟透

    也可以用筷子戳看看肉有沒有熟透

  • 炸好用餐巾紙將多餘的油脂吸起

    炸好用餐巾紙將多餘的油脂吸起

  • 同一鍋油,炸雞胸肉,雞胸肉約炸5分鐘即可撈起吸油

  • 擺盤,完成✅

    擺盤,完成✅

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