百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Whale Weng
82 食譜 384 粉絲

清蒸石斑魚

清蒸石斑魚
12 說讚

食材

步驟

  • 魚買好時老闆通常都會幫忙去麟,去內臟! 回到家時,再細洗一下內部多少都還有血水 魚本身還是會黏黏的(用塩及米酒醃洗,約十分)

  • 水一定要滾後才下魚(底部放蔥、薑)酒灑些在魚身
蒸的時間15~18分(怕沒熟就用筷子戳一下最厚的地方)否回鍋再次蒸肉會變硬

    水一定要滾後才下魚(底部放)酒灑些在魚身 蒸的時間15~18分(怕沒熟就用筷子戳一下最厚的地方)否回鍋再次蒸肉會變硬

  • 起鍋後再加入蔥在上頭,另起一鍋熱油再將油淋到魚上(魚會更香甜)

    起鍋後再加入在上頭,另起一鍋熱油再將油淋到魚上(魚會更香甜)

  • 完成品
若覺得不夠鹹加點醬油膏就可以囉
我是沾下面的湯汁

    完成品 若覺得不夠鹹加點醬油膏就可以囉 我是沾下面的湯汁

1 萬 瀏覽
avatar
Whale Weng 82 食譜 384 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 酸辣湯 地瓜 小黃瓜 雞胸肉 排骨 炒飯 金針菇 四季豆 雞湯 茄子 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 湯麵 蒸蛋 豆腐 香菇雞湯 早餐 台式泡菜 櫛瓜 高麗菜飯 粽子 滷肉 菠菜 杏鮑菇 炒麵 白菜滷 瓜仔肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 糖葫蘆 家常菜 義大利麵 鮭魚 高麗菜 玉米濃湯 番茄 花椰菜 涼拌小黃瓜 雞肉 南瓜 餅乾 番茄炒蛋 糖醋排骨 馬鈴薯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白