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Amy's Kitchen
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豆腐番茄炒蛋

豆腐番茄炒蛋

描述

番茄炒蛋家常好吃下飯
豆腐吸飽茄汁口感滿分
平價簡單清爽的家常菜～

64 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ✅牛番茄洗淨去蒂切塊 ✅板豆腐拆盒洗過切與番茄一樣大小 ✅蔥洗淨切段,蔥白與蔥綠分開

    ✅牛番茄洗淨去蒂切塊 ✅板豆腐拆盒洗過切與番茄一樣大小 ✅蔥洗淨切段,蔥白與蔥綠分開

  • ✅蛋打散,冷鍋放油先把蛋炒香盛出

    ✅蛋打散,冷鍋放油先把蛋炒香盛出

  • ✅用炒蛋的原鍋放油放蔥白跟豆腐塊蓋鍋煎豆腐

    ✅用炒蛋的原鍋放油放蔥白跟豆腐塊蓋鍋煎豆腐

  • ✅豆腐有黃豆香氣後放番茄塊蓋鍋煎

    ✅豆腐有黃豆香氣後放番茄塊蓋鍋煎

  • ✅番茄炒蛋關鍵料:亨氏番茄醬

    ✅番茄炒蛋關鍵料:亨氏番茄醬

  • ✅加番茄醬及熱水蓋鍋燒茄汁讓豆腐吸飽茄汁

    ✅加番茄醬及熱水蓋鍋燒茄汁讓豆腐吸飽茄汁

  • ✅茄汁香氣出沒把炒香的蛋倒回鍋中,加上蔥綠段拌拌,熄火,完成啦

    ✅茄汁香氣出沒把炒香的蛋倒回鍋中,加上蔥綠段拌拌,熄火,完成啦

  • ✅有陽光幫忙的食物很美好 背景是芭蕉,很可愛的一種香蕉,熟了不會黑掉,很乖巧

    ✅有陽光幫忙的食物很美好 背景是芭蕉,很可愛的一種香蕉,熟了不會黑掉,很乖巧

小撇步

💡 節能的訣竅:
一鍋到底先煎香雞肉再做嫩蛋,能節省做飯時間也節省往返熱鍋能源
💡 節能的訣竅:
善用熱水縮短烹煮時間,節省也能保持食材美味

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Amy's Kitchen 1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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豆腐番茄炒蛋：Janice Xiao 一起做
Janice Xiao

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