(素)涼拌花生

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上餃子館總有一道小菜是必點的,那就是涼拌花生,但小小一盤吃起來總是不過癮,所以將食材準備好自己在家做也是不錯的選擇又可以滿足自己的味蕾.

食材

生花生 1杯
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 1小條
少許
香油 少許
八角 3-4顆
  • 1 花生洗淨泡水約4小時水後加入八角用電鍋蒸熟(外鍋約2杯水),此時紅蘿蔔也可以放旁一起蒸熟取出切小丁
  • 2 將切丁過的小黃瓜.紅蘿蔔丁及瀝水過的花生一起加少許鹽及香油拌勻即可食用
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小撇步

1.所有調味料均依個人喜好增減
2.八角與花生一起蒸煮出來的花生帶著八角香味讓整道小菜更添加風味

2013/02/19 發表 7,583 瀏覽

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