酥炸金針菇「酥脆感爆棚」
描述
影片連結
https://youtu.be/K9s2PM8-cKU
每次想買炸物，
怎麼吃都是那幾樣..
偶爾換換素食口味的炸物也不錯..
簡單易做～
步驟
-
金針菇將頭切除
-
清水洗淨雜質
-
切成片狀
-
沾上麵粉
-
將麵糊材料放一起調勻後，沾上麵糊
-
下鍋油炸(中火)，炸至酥脆後撈起瀝油，待油溫上升後，重複炸約10秒即可撈起，撒上胡椒鹽盛盤。
小撇步
告訴你一個小撇步：
先炸至酥脆，放涼後冷凍保存，
(中秋烤肉…)，炭火上微火烤熱即可，
立即恢復酥脆口感… 烤箱或氣炸鍋皆適用。
