魷魚嘴羹

sandra宅在家的幸福料理
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描述

魷魚嘴就是熱炒店菜單裡的龍珠 魷魚嘴煮成羹湯是及少見的
宅在家可來料理這鮮美的羹湯
魷魚嘴與白蘿蔔去熬煮鮮香十足再加上金針菇可增加湯頭口感天然的濃稠度灑上芹菜來提味 魷魚嘴Q彈的口感 鮮甜的海味融入白蘿蔔的湯頭太美味了
Sandra宅在家的幸福料理
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

1條
1包
3根
調味
1大湯匙
1小匙
2大湯匙
1小匙

步驟

  • 乾貨魷魚嘴 洗淨
可在販售南北乾貨店購買
本次購買於迪化街

    乾貨魷魚嘴 洗淨 可在販售南北乾貨店購買 本次購買於迪化街

  • 白蘿蔔削皮洗淨切小塊狀
入鍋後加入可淹過食材的
水量開火煮

    白蘿蔔削皮洗淨切小塊狀 入鍋後加入可淹過食材的 水量開火煮

  • 煮滾後放入魷魚嘴及米酒

    煮滾後放入魷魚嘴及米酒

  • 蓋鍋蓋轉中火煮

    蓋鍋蓋轉中火煮

  • 約煮至20分鐘後 金針菇洗淨切小段放入

    約煮至20分鐘後 金針菇洗淨切小段放入

  • 煮至白蘿蔔熟透及魷魚嘴熟軟
加入黑醋及鮮雞晶
可不用加鹽巴 魷魚嘴的海味已提出鹹度

    煮至白蘿蔔熟透及魷魚嘴熟軟 加入黑醋及鮮雞晶 可不用加鹽巴 魷魚嘴的海味已提出鹹度

  • 2湯匙的太白粉即2湯匙的水
調成太白粉水

    2湯匙的太白粉即2湯匙的水 調成太白粉水

  • 加入太白粉水勾芡拌勻

    加入太白粉水勾芡拌勻

  • 盛盤灑上白胡椒粉及芹菜 
就完成囉

    盛盤灑上白胡椒粉及芹菜 就完成囉

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sandra宅在家的幸福料理 322 食譜 2,094 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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