輕鬆做戚風蛋糕🍰烤箱
描述
輕鬆做戚風蛋糕
健康好吃大人小孩都開心😋
熱量
步驟
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蛋白鋪保鮮膜冰冰箱
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油 加熱至產生油紋（無沸騰）後關火
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+低筋麵粉 過篩 拌勻
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+牛奶 拌勻
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+蛋黃 分2-3次 拌勻 鋪保鮮膜冰冰箱
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蛋白+細砂糖 分2-3次 使用攪拌機 打發至固態
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先挖1/3蛋白放入蛋黃糊 輕輕拌勻
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拌勻後全部倒入蛋白糊中 輕輕拌勻
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倒入6寸模具中 震一震使表面平整 使用筷子稍微攪拌
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180/130 熱風對流模式 預熱15-20分鐘後 放入下層40分鐘（10分鐘時要打開使用刀切線） 刀沾熱水擦乾 較容易畫出好看的線
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出爐後震一下桌子，倒扣脫模
小撇步
油建議使用味道比較淡的食用油
