小豬豬 20 食譜 17 粉絲 追蹤 味噌漬花椰菜心 描述 算是夏天的料理,但大魚大肉的過年也適合來均衡一下。 #素食 #蔬食 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 花椰花心 2把 鹽 1/4茶匙 白砂糖 1大匙 味榮有機五殼味噌 1-1/2大匙 蒜頭磨泥 2瓣 薑磨泥 1/8匙(少量即可) 麻油 2大匙 步驟 花椰花心去硬皮,加入1/4匙鹽,稍微搓一搓,鋪上保鮮膜後,用加了水的鍋子重壓十分鐘,倒出澀水,再加入1大匙白砂糖,一樣稍微搓一搓,再重壓十分鐘。 調味噌醬,1.5大匙味榮有機五殼味噌,2瓣蒜頭磨泥,薑也磨泥只需要一點點,;麻油2大匙,拌勻後均勻倒入花椰菜心,再重壓十來分,可直接吃或是放冰箱冰一下。 小撇步 味噌醬汁的配料依個人口味增減。 5,973 瀏覽 2013/02/19 發表