味噌漬花椰菜心 小豬豬 20 食譜 17 粉絲 追蹤 65 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 算是夏天的料理，但大魚大肉的過年也適合來均衡一下。 食材 花椰花心 2把 鹽 1/4茶匙 白砂糖 1大匙 味榮有機五殼味噌 1-1/2大匙 蒜頭(磨泥) 2瓣 薑 (磨泥) 1/8匙(少量即可) 麻油 2大匙 步驟 花椰花心去硬皮，加入1/4匙鹽，稍微搓一搓，鋪上保鮮膜後，用加了水的鍋子重壓十分鐘，倒出澀水，再加入1大匙白砂糖，一樣稍微搓一搓，再重壓十分鐘。 調味噌醬，1.5大匙味榮有機五殼味噌，2瓣蒜頭磨泥，薑也磨泥只需要一點點，;麻油2大匙，拌勻後均勻倒入花椰菜心，再重壓十來分，可直接吃或是放冰箱冰一下。 小撇步 味噌醬汁的配料依個人口味增減。 4,582 瀏覽 2013/02/19 發表
