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Fish 魚仔
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《親子》健康QQ芋圓地瓜圓

《親子》健康QQ芋圓地瓜圓

描述

無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天,
芋圓、地瓜圓都非常適合成為甜湯的配料。
QQ的口感加上真材實料,
簡單三樣材料就能做出健康又好吃的芋圓及地瓜圓。
做法簡單、適合親子一起動手操作,
週休假日或是閒暇時間,全家大小不妨就來試試看吧!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜、芋頭切片後,放入電鍋蒸熟。(電鍋外鍋約2米杯的水)

    地瓜芋頭切片後,放入電鍋蒸熟。(電鍋外鍋約2米杯的水)

  • 將蒸熟後的地瓜、芋頭用叉子或湯匙壓成泥狀。

    將蒸熟後的地瓜芋頭用叉子或湯匙壓成泥狀。

  • 接著慢慢加入地瓜粉至地瓜泥及芋頭泥中,直到兩者皆可揉成團狀即可停止。

    接著慢慢加入地瓜粉至地瓜泥及芋頭泥中,直到兩者皆可揉成團狀即可停止。

  • 將成團的地瓜及芋頭團分成若干等份,並搓揉成長條狀。

    將成團的地瓜芋頭團分成若干等份,並搓揉成長條狀。

  • 接著將長條狀的芋頭、地瓜團切成適當的大小。(也可以切好後揉成喜歡的形狀)

    接著將長條狀的芋頭地瓜團切成適當的大小。(也可以切好後揉成喜歡的形狀)

  • 切好後的芋圓及地瓜圓可放入冷凍(10分鐘)定型。

    切好後的芋圓及地瓜圓可放入冷凍(10分鐘)定型。

  • 糖水煮滾後即可倒入做好的芋圓、地瓜圓。等待約5分鐘,芋圓及地瓜圓浮起水面就可以起鍋囉~

    糖水煮滾後即可倒入做好的芋圓、地瓜圓。等待約5分鐘,芋圓及地瓜圓浮起水面就可以起鍋囉~

  • 真材實料的芋圓及地瓜圓就完成啦!

    真材實料的芋圓及地瓜圓就完成啦!

小撇步

1. 芋頭較不易熟,所以盡量切薄一點或多蒸久一點。
2. 如果想讓芋圓、地瓜圓吃到些顆粒感,可以不用把芋頭及地瓜壓至太碎。
3. 地瓜粉不一定要全部加完,主要是讓地瓜芋頭團不沾手、可搓揉即可,這樣可以少吃一點澱粉🤣如果地瓜芋頭團太乾可以加一點水。

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Fish 魚仔 6 食譜 127 粉絲

嗨~大家好,我是魚仔🐟 一個喜歡烘焙料理的斜槓大學生🍴 在這裡會不定時分享我的食譜🍰 如果喜歡我的料理食譜, 歡迎按讚收藏或分享讓更多人知道👍 也歡迎您留言告訴我您的想法 或是跟著做與我分享成品🙂 我會盡力回覆大家的問題並帶給大家更多的食譜參考~ 請多多指教喔🙏感謝大家 (目前尚未經營公開的社群平台,之後有成立再跟大家說ㄛ!敬請期待🤗)

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留言

共 1 則
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  • 天空
    天空

    請問做好的還沒下鍋煮,可以冰冷凍要吃的時候再丟來煮嗎

    可以的~我自己如果份量做比較多也會先冰一部份到冷凍(可先用盤子,待定型後在用塑膠袋裝,芋圓才不會都黏在一起),建議一星期內食用完畢,較新鮮喔~~

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