11.奶油/伯爵/巧克力餅乾
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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備料
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奶油切塊用打蛋器打成奶霜狀（手好酸）
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加入糖粉打成末端立體
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加入麵粉跟鹽，用刮勺拌勻或用手一半一半（不可使用打蛋器或用手揉容易出筋變形🙅），麵粉分成三團，加入茶葉/可可
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壓成0.5cm冷藏30分
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用餅乾模壓模，烤箱180度預熱10分，烤20-30分
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完成啦，茶壺餅乾
小撇步
1.此次不小心用手揉，烤完形狀有點變形
2.加可可粉需減少麵粉量，可可粉拿泡的用好像味道不太明顯
3.可買麵粉篩/打蛋器/刮勺
4.太甜，糖粉可減半80g》40g
5.可加蛋黃更酥鬆
