檸檬磅蛋糕
描述
酸酸甜甜的檸檬糖霜磅蛋糕❤️
食材
步驟
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烤模刷上薄薄一層奶油後 灑上薄薄一層過篩低筋麵粉 再將多餘的粉倒出來即可 （照片下次做的時候再補上😂）
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將奶油軟化後加入一小匙鹽巴 奶油軟化小提醒： ⭕️手指輕壓有明顯凹陷 ❌太軟整個坍掉 👉🏻鹽巴的小紅湯匙一平匙即可
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打至奶油呈現蓬鬆羽毛狀、顏色變淺(白)色 👉🏻鍋寶電動攪拌機1速，大約打4-5分鐘
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分次加入砂糖，每次攪拌至看不見明顯砂糖顆粒即可 👉🏻可分3次加入 👉🏻鍋寶自動攪拌機1速，每次加入砂糖後大約打1分鐘
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分次加入蛋攪拌均勻，看不見明顯蛋液 👉🏻一次加一顆 👉🏻鍋寶自動攪拌機每次打大約30秒
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分次加入低筋麵粉拌勻 👉🏻用矽膠刮刀慢慢的拌至看不見粉即可 👉🏻要注意不要打太久、太多下
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打好大概會像這樣～就可以倒入烤模囉！
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烤箱溫度上、下層皆170度 烤大約40-45分鐘 出爐後拿竹叉子或筷子插看蛋糕體 若不會沾黏就烤好囉！ 👉🏻烤蛋糕同時可以先煮檸檬糖漿放涼 🍋檸檬糖漿： ➡️糖+水，以中火煮滾約1-2分鐘即可關火 ➡️再加入檸檬汁拌勻放涼
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刷上一層 檸檬糖漿 👉🏻 可將蛋糕多搓幾個洞，以利蛋糕吸收水分，吃起來較濕潤哦！
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蛋糕芳涼後倒上檸檬糖霜後可以再刷一些檸檬皮上去點綴，就完成了好吃又美味的檸檬磅蛋糕囉！ 🍋檸檬糖霜：檸檬汁+過篩糖粉拌勻即可
