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腦波弱的上班族黑白煮
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彩虹飲食#2 - 燻鮭魚櫛瓜義大利麵

彩虹飲食#2 - 燻鮭魚櫛瓜義大利麵

描述

鑄鐵鍋燉煮橄欖油清炒義大利麵,從煮麵到炒料,鑄鐵鍋都展現極佳的導熱,不會外皮過爛但中心未熟,可以吃到食材最佳的甜味,圓鍋的用來燉煮或炒菜都可以,一鍋多工很實用。在此使用櫛瓜,可以將他切成麵形,取代麵食,配上綠黃櫛瓜加上紅色小番茄,不只飽足也感受食物帶來的豐沛能量。

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 備料:櫛瓜洗淨後切塊,蒜頭拍開切蒜末,小番茄切半

    備料:櫛瓜洗淨後切塊,頭拍開切末,小番茄切半

  • 熱水鍋:熱一鍋水,煮滾後加鹽巴,放入義大利麵煮8-10分鐘

    熱水鍋:熱一鍋水,煮滾後加鹽巴,放入義大利麵煮8-10分鐘

  • 熱油鍋:熱鍋下橄欖油,加入蒜末拌炒,炒香後再放入櫛瓜,炒至略軟化後,將麵放入,並加入一點煮麵水與高湯

    熱油鍋:熱鍋下橄欖油,加入末拌炒,炒香後再放入櫛瓜,炒至略軟化後,將麵放入,並加入一點煮麵水與高湯

  • 同鍋:拌炒約3分鐘後,加入鹽巴、奶油與黑胡椒調味

    同鍋:拌炒約3分鐘後,加入鹽巴、奶油與黑胡椒調味

  • 擺盤:最後擺盤放上燻鮭魚,依個人口味再擠上檸檬汁,灑上黑胡椒即可唷!

    擺盤:最後擺盤放上燻鮭魚,依個人口味再擠上檸檬汁,灑上黑胡椒即可唷!

小撇步

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,782 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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