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迷你小鬆餅(地瓜口味)

迷你小鬆餅(地瓜口味)

描述

QQ的地瓜球也能做成小鬆餅

31 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
共同調味料

步驟

  • ✨蒸地瓜
-1杯量米杯的水(150ml),約蒸15-20分鐘
-地瓜洗淨削皮,切成塊狀(約3cm)
-地瓜放入電鍋蒸熟,外鍋加1杯水,按下煮飯鍵

    ✨蒸地瓜 -1杯量米杯的水(150ml),約蒸15-20分鐘 -地瓜洗淨削皮,切成塊狀(約3cm) -地瓜放入電鍋蒸熟,外鍋加1杯水,按下煮飯鍵

  • ✨製作麵團
-將低筋麵粉、地瓜粉、糖、鹽放入同一個備料盆備用
-地瓜蒸熟後,趁熱將無鹽奶油、粉類全倒入蒸地瓜的鍋子內
-用叉子或刮刀攪拌成團,可用手再揉至看不見粉粒
-分成小顆搓圓,一顆約15g

    ✨製作麵團 -將低筋麵粉、地瓜粉、糖、鹽放入同一個備料盆備用 -地瓜蒸熟後,趁熱將無鹽奶油、粉類全倒入蒸地瓜的鍋子內 -用叉子或刮刀攪拌成團,可用手再揉至看不見粉粒 -分成小顆搓圓,一顆約15g

  • ✨熱壓地瓜球
-取鬆餅機,預熱至紅燈、綠燈同時亮起
-用奶油 (抹烤盤)輕抹一下烤盤
-喜歡外皮脆一點的可以多烤30秒-1分鐘
-將搓圓地瓜球擺入,一次可放8-10顆
-蓋上蓋子烤5分鐘

    ✨熱壓地瓜球 -取鬆餅機,預熱至紅燈、綠燈同時亮起 -用奶油 (抹烤盤)輕抹一下烤盤 -喜歡外皮脆一點的可以多烤30秒-1分鐘 -將搓圓地瓜球擺入,一次可放8-10顆 -蓋上蓋子烤5分鐘

  • ✨盛盤裝飾、上桌 -把地瓜球擺盤,即可上桌!

小撇步

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