脆皮軟芯巧克力布朗尼
描述
大人小孩都喜歡的巧克力
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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✨融化巧克力 -烤箱預熱170度 -將奶油切小丁(約1cm)放入碗裡 -微波1分鐘，讓奶油融化 塊狀巧克力切碎，放入融化奶油內，用刮刀攪拌至光滑狀。
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✨過篩粉類 -將低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉一起過篩在備料盆裡
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✨混合材料 -將雞蛋、黑糖、鹽加入融化巧克力中，用打蛋器拌勻(需用室溫蛋，冷藏雞蛋會造成巧克力遇冷凝固） -加入過篩粉類，用刮刀拌勻至看不到粉類即可(麵糊較黏稠，用刮刀會比打蛋器好操作) -用手將核桃剝碎，加入混合好的蛋糕糊中，輕拌一下
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✨入烤箱 -在方形深烤模，底部鋪上烘焙紙 -將蛋糕入倒入烤模中，用刮刀抹平，放入烤箱中層 -設定180度，烤25分鐘 -可用牙籤戳一下蛋糕中間，確認熟度，如有麵糊沾黏， 可以再烤3-5分鐘
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✨盛盤裝飾、上桌 -將烤好的布朗尼擺至散熱架上放涼 -分切布朗尼，擺盤上桌
小撇步
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