喬伊廚房 44 食譜 461 粉絲 追蹤 椒鹽蝦—新手0⃣️失敗 描述 熱炒店常見的椒鹽蝦在家也能輕鬆做!酥脆的外皮是將蝦子裹上太白粉用半煎炸的方式料理,最後撒上白胡椒粉製造椒鹽的味道,簡單又好吃😋 51 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 蝦子 依家境 蒜末 5-6瓣 蔥段 2根 辣椒 適量 白胡椒鹽 5g 黑胡椒粉 1.25g 米酒 15cc 太白粉 10g 步驟 蝦子先剪掉鬚鬚並開背,最後用紙巾吸乾水分 讓蝦子兩面都沾上太白粉 熱油鍋,比平常多一點油,用半煎炸至蝦子兩面變紅後撈起備用 加一點油爆香蒜頭後,加入蔥白和辣椒 將蝦子下鍋,加入白胡椒鹽、黑胡椒粉拌炒均勻(約30秒) 起鍋前在鍋邊灑下米酒 最後撒上蔥綠就可以起鍋了 1 萬 瀏覽 2021/08/06 發表