風味鹹布丁

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靈感參考自約克夏布丁
是傳說中十八世紀英國窮人的料理
在當時是把絞肉和冰箱裡的剩菜,直接放進約克夏布丁麵糊裡烘焙。
因為有蛋、麵粉、牛奶,讓剩菜變得美味,又能兼有飽足感

食材

麵粉 200g
鮮奶 300g
3顆
一小匙
橄欖油 一小匙
洋蔥切丁 1/2
紅甜椒切丁 2/3顆
蘑菇切丁 2/3包
培根切丁 2片
鮮蝦 適量
  • 1 A、麵粉200g 鮮奶300g 蛋3顆 鹽一小匙 橄欖油一小匙 B、紅甜椒2/3顆切丁 蘑菇2/3包切丁 培根2片切丁 洋蔥1/2切丁 鮮蝦適量 把A全部混合一起攪拌均勻,放冷藏10min.以上,
  • 2 接著倒進派皮烤模,依序放入B全部
  • 3 預熱200度,烤30min.,再靜置10min.即可
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小撇步

海鮮類除了鮮蝦,也可以加入鮮蚵、軟絲...超豪華口味

2013/02/18 發表 4,271 瀏覽

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