風味鹹布丁
風味鹹布丁
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靈感參考自約克夏布丁
是傳說中十八世紀英國窮人的料理
在當時是把絞肉和冰箱裡的剩菜，直接放進約克夏布丁麵糊裡烘焙。
因為有蛋、麵粉、牛奶，讓剩菜變得美味，又能兼有飽足感
食材
麵粉
200g
鮮奶
300g
蛋
3顆
鹽
一小匙
橄欖油
一小匙
洋蔥切丁
1/2
紅甜椒切丁
2/3顆
蘑菇切丁
2/3包
培根切丁
2片
鮮蝦
適量
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1A、麵粉200g 鮮奶300g 蛋3顆 鹽一小匙 橄欖油一小匙 B、紅甜椒2/3顆切丁 蘑菇2/3包切丁 培根2片切丁 洋蔥1/2切丁 鮮蝦適量 把A全部混合一起攪拌均勻，放冷藏10min.以上，
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2接著倒進派皮烤模，依序放入B全部
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3預熱200度，烤30min.，再靜置10min.即可
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小撇步
海鮮類除了鮮蝦，也可以加入鮮蚵、軟絲...超豪華口味