没有红萝卜味的红萝卜浓汤

描述
大家都知道红萝卜是保养眼睛的好东西,在3C畅行的年代,胡萝卜素更显重要。可是她就是有个独特的味道,喜欢的人很爱,但是也有不少人排斥!而这道浓汤不说的话完全喝不出来是红萝卜制成,大家都觉得是南瓜浓汤喔~不喜欢红萝卜味道的你可以试看看喔!
份量
時間
步驟
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红萝卜洗净削皮后切成0.3-0.5公分左右片状,洋葱剥皮后也切成片状备用。
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起油锅中小火下红萝卜去炒,油比平常炒菜多一点点,慢慢炒,看到油的颜色变红之后下洋葱去炒,这时候加盐和奶油一起炒,直到洋葱变软有焦糖色就可以了。
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整锅加水和花生酱煮开,淹过红萝卜和洋葱就可以了。
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稍稍放凉后就可以放到果汁机搅碎,如果太稠就加一点开水或牛奶。
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再次放上灶台炉火上,加椰奶或是牛奶,稍微煮开就完成了。
小撇步
1,奶油很容易让食物烧焦,所以下奶油之后火稍微转小一点点,一定要留意别炒焦了。
2,所有食材都是熟的,所以最后加奶后没必要煮成大滚,大滚反而破坏牛奶营养。