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極簡。N
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檸檬塔塔皮

檸檬塔塔皮
24 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 檸檬汁、糖和蛋 以5 分/85°C/速度 3烹煮。

  • 加入檸檬皮屑,不需蓋上量杯 以10 分/85°C/速度 3烹煮,靜置待主鍋溫度降至40℃。

  • 加入奶油 以1 分 30 秒/速度 3混合 放入冰箱冷藏約4小時,即可切片享用。

小撇步

塔皮氣炸鍋
第一次170度/15分鐘
第二次170度/5分鐘
塔皮如用別的須減糖

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