抹茶小饅頭
146 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
香甜酥鬆的口感加上小巧可愛的造型十分討喜♥
內餡可隨喜好包入不同口味的豆沙餡，配上一壺熱茶，度過愉快的午後時光!
*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
食材
-
1在碗裡將蛋液打勻，加入糖、牛奶、鹽和奶油，再以隔水加熱方式用打蛋器攪打至完全融化為止 -
2加入過篩的低麵和泡打粉，用刮刀拌成麵糰，把麵糰放進塑膠袋中冷藏30~40分鐘左右
-
3將麵糰和豆沙分別揉成每個約20克的圓球
-
4用桿麵棍或手掌將麵糰壓扁，包入豆沙，整成圓形後稍微用手按壓一下麵皮，抓出尖尖的一端
-
5麵糰的一端(圓的那端)進入水中，瀝去多餘水份後沾些芝麻
-
6雞蛋裡加入萊姆酒，拌成雞蛋酒，塗抹在麵團表層，放入以170~175度預熱的烤箱烘烤約15分鐘即可
小撇步
以上份量約可做11個小饅頭
參考食譜：每天都是餅乾日
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多小饅頭的相關食譜
分類
- 饅頭 (692)
討論共 0 則