鮮味海瓜仔（簡單煮）蒜香辣豆瓣醬
描述
海瓜子
肉質細嫩
味道鮮美
超好吃的
營養又豐富
趕快來一盤吧^^
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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買回來的海瓜子要先浸泡鹽水吐沙 （提前2、3小時準備） 要問一下老闆 有的已經吐好了 如果想快一點 可以用溫水（約50度） 這樣大概20分鐘就能完成了
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炒菜鍋裡放一大匙油
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加入蒜蓉 小火炒香
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加入一大匙辣豆瓣醬
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加入半匙蔭鼓 炒香
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加入海瓜子
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加入大紅辣椒
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加入2大匙米酒
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加入2大匙水 拌炒均勻
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蓋上鍋蓋悶一下下 （不要太久） （真的不能太久） 太久太熟會縮水
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打開蓋子 拌炒一下 就可以裝盤了 如果有的還沒打開 可以先把打開的裝盤 這樣已經打開的才不會煮過頭
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這樣就完成了^^ 鮮甜美味 趕快動手做看看吧^^ 記得拍照跟我分享喔！感謝！
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