雞腿炒娃娃菜
描述
簡單好吃的家常菜。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
步驟
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雞腿切大塊，以醬油、酒、鹽、胡椒醃約20分鐘。
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倒入2大匙太白粉，抓勻。
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平底鍋加熱，將雞塊兩面煎出焦色。取出備用。
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同一鍋，爆香蒜片。
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放入娃娃菜和生香菇拌炒。
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加入100cc高湯和適量鹽及胡椒，煮1-2分鐘，將娃娃菜煮軟。
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放入雞肉，拌炒一下就可以了。
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雞肉軟嫩，吸過蔬菜湯汁更為甘甜。娃娃菜多了雞肉的鮮味，好吃。
