<歡迎來到陰陽屋>咖哩福袋(カレー巾着)
描述
這個咖哩福袋裡面是咖哩飯，我用咖哩塊隨性地做了咖哩肉醬，再和前一天煮的白飯拌一拌；其實不用特別製作咖哩也行，買現成的或是用吃剩的咖哩來做都可以，反正只要塞入油豆腐皮內，剩菜剩飯就可以搖身變成精緻美食囉！
＊巾着（きんちゃく）是穿著和服時手上拎著的那種小手袋(束口袋)。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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將洋蔥切丁，野蓮菜去根並洗淨。
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鍋內放油，熱鍋後將洋蔥炒香。
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加入豬絞肉，將肉炒至全熟。
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豬肉熟了以後加水，水滾後放入咖哩塊，拌勻。 (咖哩塊實際用量請參考各品牌標示說明)
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將油豆腐皮放在濾網上，用熱水燙過以去除油味。
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將油豆腐皮切半。
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用桿麵棍或筷子將油豆腐皮桿平。(把中間的空氣壓出來)
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將白飯、咖哩肉醬和帕瑪森起司粉拌勻。
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將咖哩飯塞入油豆腐皮內。(不要塞太滿等一下比較好綁！)
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用野蓮菜將油豆腐皮束起來。(正面打一個平結，反面再打一個平結，然後把多餘的部分剪掉。)
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將咖哩福袋放入已加熱的高湯中，蓋上蒸盤煮10分鐘。
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擺入盤中，完成！
小撇步
咖哩福袋做好後剩下的高湯還可以再利用喔！(再加一些水和食材就可以煮成一鍋湯了！)
關於油豆腐皮看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/124919411
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/140331113
