日式柚子辣椒醬醋溜土豆絲
描述
醋溜馬鈴薯是我們家很常吃的，做法也相當簡單易學，準備的材料也簡單到超無腦，都是家裡常見的辛香料、醬料，再派出我的獨家醬料「日式柚子辣椒醬（微酸）」
步驟
-
準備食材如圖
-
馬鈴薯削去外皮，切成約0.2-0.3公分的薄片，再切成2~3mm 的絲狀。
-
再來是最重要的步驟，能不能讓馬鈴薯脆爽的關鍵就看這，以清水清洗數次直到水質變清澈，將澱粉洗淨。
-
油鍋熱後放入馬鈴薯絲拌炒，倒入醋、日式柚子辣椒醬、砂糖和鹽充分拌炒，灑蔥花炒到不那麼生、辛口，最後淋上醬油上色，即可起鍋，夏天吃這超適合，很酸爽開胃，又多了這罐柚子辣椒醬的微辣感，風味獨特，特好吃！
