舒芙蕾 Anna Chen 8 食譜 11 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 綿密可口美味 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 低筋麵粉 30克 檸檬 5克 砂糖 25克 步驟 蛋白、蛋黃分開 蛋黃加煉乳拌勻 加入低筋麵粉拌勻備用 蛋白加入檸檬中+砂糖打發 再將蛋黃液加入打發的蛋白霜 拌至蛋黃與蛋白融合 倒進擠花袋中 不沾鍋加熱（全程小火） 擠入厚厚麵糊，蓋上蓋子燜5分鐘再翻面燜5分鐘起鍋 灑上薄薄糖粉裝飾 小撇步 鍋子一定不能有水、油，不然不好打發蛋白霜 4,928 瀏覽 2021/07/28 發表
