Anna Chen 10 食譜 16 粉絲 追蹤 舒芙蕾 描述 綿密可口美味 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 低筋麵粉 30克 檸檬 5克 砂糖 25克 步驟 蛋白、蛋黃分開 蛋黃加煉乳拌勻 加入低筋麵粉拌勻備用 蛋白加入檸檬中+砂糖打發 再將蛋黃液加入打發的蛋白霜 拌至蛋黃與蛋白融合 倒進擠花袋中 不沾鍋加熱(全程小火) 擠入厚厚麵糊,蓋上蓋子燜5分鐘再翻面燜5分鐘起鍋 灑上薄薄糖粉裝飾 小撇步 鍋子一定不能有水、油,不然不好打發蛋白霜 7,178 瀏覽 2021/07/28 發表