營養好吃的早餐 -- 紅蘿蔔馬玲薯煎餅

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馬玲薯濃郁的澱粉口感, 簡單原味又營養, 只要鹽巴與黑胡椒調味就很好吃囉

食材

馬玲薯 1顆(約170g)
紅蘿蔔 約20g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 1 紅蘿蔔與馬玲薯匏絲, 倆者混合之後加入適量鹽巴簡單撮一下
  • 2 平底鍋加熱, 放入少許的油, 我將馬玲薯分成兩份煎, 如果只分一大份的話, 馬玲薯餅因為面積大, 一翻面可能就散掉了.
  • 3 一面煎一面壓 馬鈴薯糊化後就會變成餅了
  • 4 倆邊都呈現金黃色就可以囉. 記得灑上黑胡椒. 我自己在家了一顆太陽蛋. 營養滿滿的早餐
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小撇步

記得在馬鈴薯匏絲後要快點下鍋 不然會氧化變成紫色的ㄟ 這樣就影響到美觀喔
詳細步驟請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3090455

2013/02/16 發表 1.6 萬 瀏覽

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