馬鈴薯沙拉(黃芥末味) Selena Tsai 6 食譜 14 粉絲 追蹤 2 說讚 一起做 讚 收藏 描述 黃芥末的口感不只是搭配肉類,製作成沙拉也是開胃爽口。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 馬鈴薯 中型4顆 紅蘿蔔 小型1條 冷凍熟毛豆 約1碗 雞蛋 4顆 美乃滋 約半碗 黃芥末 約半碗 黑胡椒粒 適量 步驟 將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切小丁,雞蛋放入碗裏,使用鍋子將馬鈴薯+紅蘿蔔+雞蛋一起放入電鍋,外鍋2杯水蒸熟,電鍋彈跳後悶20分鐘,再把雞蛋泡入冷水,製成水煮蛋。 水煮蛋剝殼,把蛋白切小丁,蛋黃與黃芥末混合,再與美乃滋混勻, 將冷卻的馬鈴薯、紅蘿蔔及切小丁的蛋白,混勻的蛋黃醬攪拌均勻。 再加上熟毛豆,黑胡椒粒攪拌均勻,即可食用。 小撇步 電鍋需用2杯水才能讓馬鈴薯熟透。 美乃滋的作用是讓沙拉口感更滑順。 5,228 瀏覽 2021/07/27 發表