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Selena Tsai
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馬鈴薯沙拉(黃芥末味)

馬鈴薯沙拉(黃芥末味)

描述

黃芥末的口感不只是搭配肉類,製作成沙拉也是開胃爽口。

3 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切小丁,雞蛋放入碗裏,使用鍋子將馬鈴薯+紅蘿蔔+雞蛋一起放入電鍋,外鍋2杯水蒸熟,電鍋彈跳後悶20分鐘,再把雞蛋泡入冷水,製成水煮蛋。

    馬鈴薯紅蘿蔔削皮切小丁,雞蛋放入碗裏,使用鍋子將馬鈴薯+紅蘿蔔+雞蛋一起放入電鍋,外鍋2杯水蒸熟,電鍋彈跳後悶20分鐘,再把雞蛋泡入冷水,製成水煮蛋。

  • 水煮蛋剝殼,把蛋白切小丁,蛋黃與黃芥末混合,再與美乃滋混勻,

    水煮蛋剝殼,把蛋白切小丁,蛋黃與黃芥末混合,再與美乃滋混勻,

  • 將冷卻的馬鈴薯、紅蘿蔔及切小丁的蛋白,混勻的蛋黃醬攪拌均勻。

    將冷卻的馬鈴薯紅蘿蔔及切小丁的蛋白,混勻的蛋黃醬攪拌均勻。

  • 再加上熟毛豆,黑胡椒粒攪拌均勻,即可食用。

    再加上熟毛豆,黑胡椒粒攪拌均勻,即可食用。

小撇步

電鍋需用2杯水才能讓馬鈴薯熟透。
美乃滋的作用是讓沙拉口感更滑順。

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