炸年糕

2013/02/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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過年一定會有年糕喔~ 美味的炸年糕, 今年過年也來炸上這一味可口的年糕吧! 又甜又鹹的真的很好吃! 重點是"簡單做"^+++^

食材

年糕 適量
中筋麵粉 100公克
適量
全蛋 1個
泡打粉 1/2小匙
1小匙
沙拉油 1大匙
  • 1 將上項材料一起加入攪拌成稠狀
  • 2 切長條的年糕
  • 3 年糕放入作法1麵糊裡
  • 4 裹了麵糊的年糕要放入油鍋時,先停幾秒再將年糕放開,以免年糕直接沉到鍋底沾粘,炸成金黃色即可。
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小撇步

麵糊的濃稠度與蛋的大小有些差異,所以覺得麵糊太乾請適度加一些水調整,但是不要調的太稀以免附著力不夠。

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