薑香破布子炒山蘇

鄯珳的小食堂
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描述

快炒店必備菜色之一,甘甜美味、清脆爽口就是吸引人的關鍵。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.丁香魚洗淨,泡5-10分鐘,減少鹽份,之後瀝乾備用。
2.熱鍋下油用中火,先爆香蒜頭和薑,一會兒再下丁香魚炒至丁香魚焦黃香味出來就可以。

    1.丁香魚洗淨,泡5-10分鐘,減少鹽份,之後瀝乾備用。 2.熱鍋下油用中火,先爆香蒜頭和薑,一會兒再下丁香魚炒至丁香魚焦黃香味出來就可以。

  • 1.山蘇洗淨,挑過,備用。
2.開大火,接著下山蘇及和破布子和破布子湯汁,加少許水,拌炒均勻時可以壓一壓破布子,更釋放濃郁的破布子甘甜。
3.拌炒均勻就可以起鍋,山蘇炒太久會老了不好吃。

    1.山蘇洗淨,挑過,備用。 2.開大火,接著下山蘇及和破布子和破布子湯汁,加少許水,拌炒均勻時可以壓一壓破布子,更釋放濃郁的破布子甘甜。 3.拌炒均勻就可以起鍋,山蘇炒太久會老了不好吃。

  • 美味的一道料理就完成囉。

    美味的一道料理就完成囉。

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