百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
118 食譜 265 粉絲

XO 干貝醬香菇油飯

XO 干貝醬香菇油飯

描述

輕鬆的備料做出美味的香菇油飯密訣在只要有XO干貝醬就有海鮮的甜味。 喜歡吃油飯的朋友可以動手試著做喔。

21 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 糯米洗凈泡水3-4 小時後瀝乾水分

    糯米洗凈泡水3-4 小時後瀝乾水分

  • 香菇泡軟扭乾水份切絲,蝦米泡水後瀝乾水分備用

    香菇泡軟扭乾水份切絲,蝦米泡水後瀝乾水分備用

  • 前晚剩下的一隻雞腿肉撕成絲

    前晚剩下的一隻雞腿肉撕成絲

  • 取一20 公分的鑄鐵鍋倒入適量的液體油熱鍋放入香菇絲拌炒至出香氣

    取一20 公分的鑄鐵鍋倒入適量的液體油熱鍋放入香菇絲拌炒至出香氣

  • 加入蝦米拌炒

    加入蝦米拌炒

  • 加入雞肉絲拌炒

    加入雞肉絲拌炒

  • 加入1 大匙醬油及1 茶匙鹽拌炒至出醬香後熄火。

    加入1 大匙醬油及1 茶匙鹽拌炒至出醬香後熄火。

  • 加入XO 干貝醬拌勻再加入瀝乾水分的半

    加入XO 干貝醬拌勻再加入瀝乾水分的半

  • 輕輕將米翻拌均勻加入香菇水 (水為米的0.70, 沒有香菇水加清水也可,高湯也可) 開火煮至沸騰後轉小火蓋上鍋蓋煮10分鐘,然後熄火燜15 分鐘。

    輕輕將米翻拌均勻加入香菇水 (水為米的0.70, 沒有香菇水加清水也可,高湯也可) 開火煮至沸騰後轉小火蓋上鍋蓋煮10分鐘,然後熄火燜15 分鐘。

  • 時間到立刻打電話開鍋蓋翻拌鬆米飯。  哇好吃的油飯完成囉。  在等待燜的時候可以炒一盤青菜就是一頓豐盛的晚餐了。

    時間到立刻打電話開鍋蓋翻拌鬆米飯。 哇好吃的油飯完成囉。 在等待燜的時候可以炒一盤青菜就是一頓豐盛的晚餐了。

5,894 瀏覽
avatar
Wendy Chen 118 食譜 265 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 炒麵 花椰菜 高麗菜 小黃瓜 香菇雞湯 炒飯 打拋豬 義大利麵 早餐 白菜滷 馬鈴薯 玉米濃湯 金針菇 杏鮑菇 地瓜 娃娃菜 竹筍 排骨 鮭魚 糖葫蘆 菠菜 雞胸肉 南瓜 家常菜 櫛瓜 酸辣湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 茄子 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 雞肉 粽子 低脂高蛋白 四季豆 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 餅乾 豆腐 湯麵 瓜仔肉 蒸蛋 番茄 台式泡菜 雞蛋豆腐 三杯雞 雞湯