百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
alice
48 食譜 136 粉絲

周秉秉の什錦炒麵

周秉秉の什錦炒麵

描述

不惜成本的家庭版什錦炒麵

5 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料
醃料

步驟

  • 豬肉片切絲,醃肉,把醃料加下去抓一抓,靜置

    豬肉片切絲,醃肉,把醃料加下去抓一抓,靜置

  • 蝦子洗淨去蝦腸剪掉鬚鬚,洋蔥切絲、大陸妹洗淨、貢丸切成1/4、竹輪切片備用

    蝦子洗淨去蝦腸剪掉鬚鬚,洋蔥切絲、大陸妹洗淨、貢丸切成1/4、竹輪切片備用

  • 開火,加油,油熱了放入豬肉絲,炒至約8分熟盛起備用

    開火,加油,油熱了放入豬肉絲,炒至約8分熟盛起備用

  • 開火,加油約5大湯匙,下洋蔥,炒至軟

    開火,加油約5大湯匙,下洋蔥,炒至軟

  • 接著加入竹輪、蝦

    接著加入竹輪、蝦

  • 蝦子完全變色後加入xo 醬

    蝦子完全變色後加入xo 醬

  • 加入水,稍微蓋到食材(看起來很多湯不過等等麵條會吸湯汁所以ok)

    加入水,稍微蓋到食材(看起來很多湯不過等等麵條會吸湯汁所以ok)

  • 加入肉絲、貢丸、麵條,將料跟麵拌勻

    加入肉絲、貢丸、麵條,將料跟麵拌勻

  • 加入菜,看起來非常多沒關係,熟了之後菜會縮

    加入菜,看起來非常多沒關係,熟了之後菜會縮

  • 拌炒均勻後試味道,如果夠味可起鍋,不夠可加鹽巴或醬油即完成

    拌炒均勻後試味道,如果夠味可起鍋,不夠可加鹽巴或醬油即完成

小撇步

最後試味道若擔心加鹽巴會拌不均勻可以加醬油比較保險

5,310 瀏覽
avatar
alice 48 食譜 136 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌,每次對料理的新嘗試都會有新的火花~和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 高麗菜 餅乾 茄子 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 三杯雞 糖醋排骨 炒飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 南瓜 家常菜 瓜仔肉 早餐 金針菇 娃娃菜 酸辣湯 義大利麵 鮭魚 花椰菜 菠菜 雞湯 香菇雞湯 白菜滷 地瓜 雞蛋豆腐 櫛瓜 四季豆 玉米濃湯 杏鮑菇 排骨 台式泡菜 湯麵 竹筍 低脂高蛋白 打拋豬 番茄 粽子 小黃瓜 炒麵 豆腐 雞肉 麻婆豆腐 雞胸肉 高麗菜飯 蒸蛋 滷肉