蛤蜊冬瓜湯 BETTY 85 食譜 535 粉絲 追蹤 32 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 冬瓜 1/5顆 蛤蜊 半碗量 薑絲 1/3根 水 700cc 米酒 2匙 鹽 2小匙 鮮味炒手 1小匙 步驟 蛤蜊事先要泡鹽水吐沙2小時 冬瓜削皮挖掉內心切塊 薑削皮切薑絲 煮水 水滾後放入冬瓜 蓋蓋子悶 煮到冬瓜有點變透明 放入蛤蜊 及米酒 蓋上鍋蓋 煮到大滾後 看一下冬瓜熟了沒 (幾乎變透明) 加入薑絲 加鹽跟鮮味炒手調味 完成✅ 5,309 瀏覽 2021/07/24 發表