鳳梨雞肉咖哩

懶人蘿阿姨
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描述

今天來分享從小看到大的妙手小廚師徐啟陽式鳳梨咖哩雞🍍🐔
鳳梨酵素自帶軟化雞腿肉效果,
放入烤箱一起加熱,酸甜的鳳梨滋味和咖哩搭配得天衣無縫~~~
誇張的視覺效果也讓整到菜瞬間加分不少😋

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 灑上橄欖油、醬鹽,醃製、按摩雞腿肉後靜置20分鐘

    灑上橄欖油、醬鹽,醃製、按摩雞腿肉後靜置20分鐘

  • 挖空鳳梨

    挖空鳳梨

  • ▪️紅蘿蔔、南瓜切塊,下油鍋拌炒,盛起備用;洋蔥切丁,蒜頭切末
▪️雞腿肉入平底鍋,雞皮朝下,中小火煎至金黃,拿起切塊
▪️中小火炒洋蔥+鹽巴使洋蔥出水
▪️加入蒜末、橄欖油、砂糖、咖哩粉、肉桂粉、南瓜粉、辣椒粉炒香
▪️加入雞腿肉塊、紅蘿蔔和南瓜塊
▪️加入適當的水(半淹過炒料)

    ▪️紅蘿蔔、南瓜切塊,下油鍋拌炒,盛起備用;洋蔥切丁,蒜頭切末 ▪️雞腿肉入平底鍋,雞皮朝下,中小火煎至金黃,拿起切塊 ▪️中小火炒洋蔥+鹽巴使洋蔥出水 ▪️加入蒜末、橄欖油、砂糖、咖哩粉、肉桂粉、南瓜粉、辣椒粉炒香 ▪️加入雞腿肉塊、紅蘿蔔和南瓜塊 ▪️加入適當的水(半淹過炒料)

  • ▪️加入鮮奶油,蓋鍋蓋小火慢滾10分鐘
▪️盛入鳳梨中,進烤箱200度烤5分鐘,完成✅

    ▪️加入鮮奶油,蓋鍋蓋小火慢滾10分鐘 ▪️盛入鳳梨中,進烤箱200度烤5分鐘,完成✅

  • 蘿阿姨的雞肉咖哩師父就是徐啓陽😂
從小看到大的漫畫料理師傅,
瞬間讓桌面增色許多的料理,
讓我們一起浮誇這個夏天吧!

    蘿阿姨的雞肉咖哩師父就是徐啓陽😂 從小看到大的漫畫料理師傅, 瞬間讓桌面增色許多的料理, 讓我們一起浮誇這個夏天吧!

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懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享, 突如其來創意發想,善用冰箱剩料, 追求營養健康之餘也要漂亮和好吃, 懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點😉 勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享! 食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫:deerdear7@gmail.com IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations

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