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金針排骨湯

金針排骨湯
隔壁大嬸
隔壁大嬸
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描述

超簡單電鍋料理～FreeStyle簡單易上手！

份量

4 人份

食材

調味

步驟

  • 一小把金針花乾洗淨瀝乾後，放入湯鍋中。 #分量還是要視家人喜好增減。 #不吃金針的話，也可以改成乾香菇。

    一小把金針花乾洗淨瀝乾後，放入湯鍋中。 #分量還是要視家人喜好增減。 #不吃金針的話，也可以改成乾香菇。

  • 將燙過的排骨、鹽、味精、胡椒粉、薑片、米酒(選配)一起放入鍋中。 #若怕肉腥味者可加少許米酒。

    將燙過的排骨、鹽、味精、胡椒粉、薑片、米酒(選配)一起放入鍋中。 #若怕肉腥味者可加少許米酒。

  • 然後加水八分滿。 ◎做法1：放入電鍋中，外鍋1杯水。蓋上鍋蓋，開關給它按下去...待電鍋煮好跳起後，不要開蓋，再悶燉半小時~ ◎做法２：我這次用鐵鑄鍋，水滾後，撈去上層油沫，轉小火蓋鍋蓋煮30分鐘，直接關火悶著不要開蓋，再悶約半小時。

    然後加水八分滿。 ◎做法1：放入電鍋中，外鍋1杯水。蓋上鍋蓋，開關給它按下去...待電鍋煮好跳起後，不要開蓋，再悶燉半小時~ ◎做法２：我這次用鐵鑄鍋，水滾後，撈去上層油沫，轉小火蓋鍋蓋煮30分鐘，直接關火悶著不要開蓋，再悶約半小時。

  • ◎最後起鍋時，視湯頭口味，適量添加鹽、胡椒粉調味。

    ◎最後起鍋時，視湯頭口味，適量添加鹽、胡椒粉調味。

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隔壁大嬸 25 食譜 152 粉絲

我是一位職業婦女 忙碌生活中 希望能滿足家人的胃^O^ 我不是專業廚師 也非正統料理法 FreeStyle做料理 手邊有什麼做什麼 ~尋找/創造/分享 美味料理 輕鬆做~

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