南瓜鹹粥

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描述

南瓜含β-胡蘿蔔素、維他命C和E等營養,具抗氧化力,是好食材,簡單烹煮原味就好吃。

飯先用電鍋煮好,再熬粥能快速15分鐘完成粥料理

時間

15 分鐘

食材

1.5碗
1顆
1包
1根
1/2小匙
1/2小匙
豬肉醃料
2顆
1小匙
1/2小匙

步驟

  • ✅南瓜削皮切塊
✅米洗好
放不同鍋一起放電鍋(外鍋1杯水)煮熟

    ✅南瓜削皮切塊 ✅米洗好 放不同鍋一起放電鍋(外鍋1杯水)煮熟

  • ✅鴻禧菇從真空包取出,切掉屁股,沖洗一下。

    ✅鴻禧菇從真空包取出,切掉屁股,沖洗一下。

  • ✅豬肉用醃料醃15分鐘。
✅蔥白切段(蔥綠剪末)。
✅南瓜蒸熟壓成泥。

    ✅豬肉用醃料醃15分鐘。 ✅蔥白切段(蔥綠剪末)。 ✅南瓜蒸熟壓成泥。

  • ✅飯放湯鍋加2碗水熬粥。

    ✅飯放湯鍋加2碗水熬粥。

  • ✅南瓜泥加進粥中一起熬

    ✅南瓜泥加進粥中一起熬

  • ✅平底鍋放油煎香豬肉跟蔥白

    ✅平底鍋放油煎香豬肉跟蔥白

  • ✅豬肉煎香後放菇一起拌炒(菇不用很熟喔,等等要把爆香料倒進粥中煮融和)

    ✅豬肉煎香後放菇一起拌炒(菇不用很熟喔,等等要把爆香料倒進粥中煮融和)

  • ✅南瓜粥滾了,加進爆香的蔥肉菇,放鹽巴跟白胡椒粉提味,拌拌,熄火。

    ✅南瓜粥滾了,加進爆香的蔥肉菇,放鹽巴跟白胡椒粉提味,拌拌,熄火。

  • ✅最後灑上蔥末。

    ✅最後灑上蔥末。

  • 黃配綠真美

    黃配綠真美

  • 這樣的豬肉好吃

    這樣的豬肉好吃

小撇步

✅菇不要熬太爛才會脆口好吃。
✅豬肉先用蔥段爆香提升粥的香氣。

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