百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
肚子是個無底洞
肚子是個無底洞
8 食譜 62 粉絲

自製奶油乳酪＆Cream cheese

自製奶油乳酪＆Cream cheese

描述

簡單的步驟，做出百變的西點材料！不管是用於提拉米酥，抑或蛋糕。零失敗食譜，還不來試試看嗎🤩

86 說讚 6 留言

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 🍋 檸檬 擠出汁備用（約使用兩顆中型檸檬）。 🧂 鮮奶 與 鮮奶油 放入鍋中攪拌均勻，開小火慢煮（這部分要有耐心，一定要專心），直至溫度上升到80゜C。

    🍋 檸檬 擠出汁備用（約使用兩顆中型檸檬）。 🧂 鮮奶 與 鮮奶油 放入鍋中攪拌均勻，開小火慢煮（這部分要有耐心，一定要專心），直至溫度上升到80゜C。

  • 關火，加入檸檬汁。靜置30～60分鐘，就會有小乳酪塊浮起。

    關火，加入檸檬汁。靜置30～60分鐘，就會有小乳酪塊浮起。

  • 放到濾網（我用豆漿袋）中擠～擠～擠～讓大部分水份流出，再拿碗壓住，繼續靜置40分鐘。

    放到濾網（我用豆漿袋）中擠～擠～擠～讓大部分水份流出，再拿碗壓住，繼續靜置40分鐘。

  • 噹噹～把乳酪拿出就完成囉(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

    噹噹～把乳酪拿出就完成囉(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

小撇步

如果沒有溫度計，可以觀察牛奶狀態，煮到邊邊一出現小泡泡就關火，注意不要煮太過呦🙌
／
有任何問題歡迎留言區提問😊

6.3 萬 瀏覽
avatar
肚子是個無底洞 8 食譜 62 粉絲

用簡單的步驟、簡單的材料 做出健康天然美味料理 讓大家做得安心 吃得也放心🤩 p.s.十二歲創帳

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar
  • ==
    ==

    可以用羊奶嗎？

  • 蘇小雯
    蘇小雯

    請問鮮奶油要使用哪種的呢？

  • 料理研究生
    料理研究生

    可以用白醋代替嗎

    肚子是個無底洞
    作者肚子是個無底洞

    酸性的基本上都可以（醋、檸檬汁……等），但風味上可能會不太一樣！

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 菠菜 糖醋排骨 香菇雞湯 番茄炒蛋 高麗菜飯 麻婆豆腐 炒飯 南瓜 蒸蛋 娃娃菜 杏鮑菇 炒麵 竹筍 湯麵 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 酸辣湯 家常菜 瓜仔肉 台式泡菜 金針菇 玉米濃湯 雞肉 櫛瓜 高麗菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 滷肉 義大利麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 粽子 白菜滷 番茄 豆腐 早餐 雞湯 花椰菜 茄子 糖葫蘆 馬鈴薯 小黃瓜 四季豆 低脂高蛋白 雞胸肉 湯 地瓜 餅乾