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Elena
2 食譜 6 粉絲

[零失敗]2個材料 做粉粿!

[零失敗]2個材料 做粉粿!

描述

本人是位粉粿狂熱者,某天看到別人分享的食譜,突發其想:「不然我自己也來做好了?」

而自己做了粉粿後,真的回不去了..
因為實在太簡單又太好吃😋

外面賣的粉粿少少的 吃得不過癮
自己動手做 想吃多少就吃多少 想多甜就多甜👍

29 說讚

時間

30 分鐘

步驟

  • 將150g的木薯粉+300g的水攪拌均勻 (以下稱木薯粉水)

  • 將黃梔子+200g的水煮滾 (水變黃色後把一顆顆的黃梔子撈起來)

  • 再將攪拌均勻的「木薯粉水」過篩倒入「黃梔子水」內,用小火攪拌。

    再將攪拌均勻的「木薯粉水」過篩倒入「黃梔子水」內,用小火攪拌。

  • 一直攪一直攪,會越來越稠(漸漸有粉粿的感覺)
⚠️請留意不要燒焦囉
⚠️攪到湯匙會被沾黏的程度(如圖)

    一直攪一直攪,會越來越稠(漸漸有粉粿的感覺) ⚠️請留意不要燒焦囉 ⚠️攪到湯匙會被沾黏的程度(如圖)

  • 接著把「半成品粉粿」放進電鍋蒸 ⚠️外鍋加一杯水 ⚠️如果有換鍋子可鋪料理紙避免沾黏

  • 完成✅

加入糖水、黑糖水即可食用
想吃冰冰涼涼可以冰冰箱

    完成✅ 加入糖水、黑糖水即可食用 想吃冰冰涼涼可以冰冰箱

小撇步

1.建議兩日內食用完,不然會很不Q
2.沒有黃梔子也可以製作,就變白色粉粿

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Elena 2 食譜 6 粉絲

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