氣炸鍋 壓模餅乾（奶酥口感）
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先準備好所有食材，才不會手忙腳亂
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無鹽奶油、草飼奶油先拿出來30分鐘放軟後與糖粉攪拌在一起成霜狀
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麵粉過篩後逐次加入，拌揉均勻
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最後再把雞蛋加入
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拌成團狀，我到後面直接用手揉較快
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將麵粉分成4等份放入4個夾鏈袋中
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用桿麵棍桿平
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將擀好的麵團放入冰箱冷藏20分鐘左右，讓它變硬ㄧ些
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將微硬的餅乾餡拿出來，還有孩子們喜愛的餅乾模也拿出來
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放上模具
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壓一下
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再放上印片蓋印章
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將印好的餅乾放入氣炸鍋中，先將氣炸鍋160/5 預熱，預熱後160/4正面、160/4反面，每台氣炸鍋溫度略有不同，我用的是飛利浦氣炸鍋
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餅乾出爐，完成
小撇步
1.餅乾餡料約可做40片左右（看厚薄），不想吃太多的人，份量可以減半
2.做剩的餅乾餡料可以繼續冷藏，一個禮拜內吃完即可
