氣炸鍋 壓模餅乾(奶酥口感)

愛心覺羅~*
26 食譜 119 粉絲

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 先準備好所有食材,才不會手忙腳亂

    先準備好所有食材,才不會手忙腳亂

  • 無鹽奶油、草飼奶油先拿出來30分鐘放軟後與糖粉攪拌在一起成霜狀

    無鹽奶油、草飼奶油先拿出來30分鐘放軟後與糖粉攪拌在一起成霜狀

  • 麵粉過篩後逐次加入,拌揉均勻

    麵粉過篩後逐次加入,拌揉均勻

  • 最後再把雞蛋加入

    最後再把雞蛋加入

  • 拌成團狀,我到後面直接用手揉較快

    拌成團狀,我到後面直接用手揉較快

  • 將麵粉分成4等份放入4個夾鏈袋中

    將麵粉分成4等份放入4個夾鏈袋中

  • 用桿麵棍桿平

    用桿麵棍桿平

  • 將擀好的麵團放入冰箱冷藏20分鐘左右,讓它變硬ㄧ些

    將擀好的麵團放入冰箱冷藏20分鐘左右,讓它變硬ㄧ些

  • 將微硬的餅乾餡拿出來,還有孩子們喜愛的餅乾模也拿出來

    將微硬的餅乾餡拿出來,還有孩子們喜愛的餅乾模也拿出來

  • 放上模具

    放上模具

  • 壓一下

    壓一下

  • 再放上印片蓋印章

    再放上印片蓋印章

  • 將印好的餅乾放入氣炸鍋中,先將氣炸鍋160/5 預熱,預熱後160/4正面、160/4反面,每台氣炸鍋溫度略有不同,我用的是飛利浦氣炸鍋

    將印好的餅乾放入氣炸鍋中,先將氣炸鍋160/5 預熱,預熱後160/4正面、160/4反面,每台氣炸鍋溫度略有不同,我用的是飛利浦氣炸鍋

  • 餅乾出爐,完成

    餅乾出爐,完成

小撇步

1.餅乾餡料約可做40片左右(看厚薄),不想吃太多的人,份量可以減半
2.做剩的餅乾餡料可以繼續冷藏,一個禮拜內吃完即可

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愛心覺羅~*
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留言

共 1 則
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  • mimi
    mimi

    請問餅乾模壓上 需要抹麵粉嗎?謝謝

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